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Fiore all’occhiello del nostro Boutique Hotel, è il ristorante “Sand Veit” (dedicato al Santo patrono di Polignano a Mare, San Vito Martire), la cui offerta si arricchisce dei prodotti biologici dell’azienda agricola poco distante, selezionati e raccolti quotidianamente, per essere trasformati dalle sapienti mani del nostro chef durante i tre servizi: prima colazione internazionale e continentale, pranzo e cena.